Laris Manis Berkat Resep Warisan

Modifikasi resep warisan leluhur tidak mengurangi kelezatan dan cita rasa oriental Bakmi Kering Haji Aman.
NAMA kedai Bakmi Kering Haji Aman begitu santer di Singkawang, Kalimantan Barat. Hampir tidak ada warga di kota tersebut yang tidak mengenal kedai itu. Bisa dibilang, kedai yang beralamat di Jalan A Yani itu merupakan salah satu ikon kuliner Kota Singkawang.

Sesuai dengan namanya, kedai itu menyajikan bakmi kering sebagai menu utama. Bakmi di sana dikenal gurih dan teksturnya lembut. Bumbunya pun pas di lidah. “Tidak asin, juga tidak tawar. Rasanya pas dan tidak bikin enek,” papar Ozi, seorang pelanggan.

REKOMENDASI Robatayaki, Satai Khas Jepang

JEPANG bukan hanya sushi dan bento. Robatayaki (satai khas Jepang) dan yakitori (satai ayam) turut hadir meramai kan kuliner khas Negeri Sakura ini di Jakarta.

Satai khas Jepang ini berisi daging yang di tusuk dan dipanggang, lalu ditambah berbagai bumbu seperti miso atau pun teriyaki. Kedua jenis satai ini bisa ditemukan di Roba Yakitori, restoran dengan spesialisasi yakitori pertama di Indonesia yang berlokasi di lantai 3 Mal Taman Anggrek, Jakarta Barat.

Produk Makanan Sehat bakal Jadi Tren

PRODUSEN makanan dan minuman Indonesia disarankan untuk lebih banyak menjual produk pangan sehat ke pasaran. Di masa depan, produk pangan sehat akan menjadi tren di negeri ini, seiring dengan semakin sadarnya masyarakat dengan gaya hidup sehat.

“Konsumen semakin sadar untuk mengonsumsi makanan sehat. Di Eropa dan Amerika, produk pangan sehat lebih laku ketimbang produk jajanan konvensional,“ ujar Managing Director Innovation and Product Development TNS Asia Pacific Ray Crook, di Jakarta, akhir pekan lalu.

Dia mencontohkan saat ini semakin banyak produsen mengeluarkan produk makanan/minuman alternatif bebas gula, selain mereka tetap menjajakan produk konvensional. Dia mencontohkan minuman berkarbonasi seperti telah lama merintis hal itu.